በታይ ሜ አፕ ውስጥ የተገኘ የሮደንት ችግር; ተጨማሪ ምግብ ቤቶች እንዲዘጉ ታዝዘዋል

የሚከተለው ባለፈው ሳምንት ከፍሎሪዳ የንግድ እና የባለሙያዎች መምሪያ ተቆጣጣሪዎች እንዲዘጉ የታዘዙ የግቢዎች ዝርዝር ነው።
"የአይጥ ሰገራ መገኘቱ የአይጥ እንቅስቃሴን አረጋግጧል። በኩሽና ውስጥ ባለው የእቃ ማጠቢያው አናት ላይ 50 አይጦች ታይተዋል። 20 የአይጥ ሰገራ ከእቃ ማጠቢያው ጀርባ ወለል ላይ ታይቷል። 5 አይጦች እዳሪው ከእግረኛ ማቀዝቀዣው በስተጀርባ ወለሉ ላይ ነው።
"በሙቀት አላግባብ መጠቀም፣ ሽያጭን ለማቆም የአስተማማኝ ምግቦች የሰዓት/የሙቀት ቁጥጥር ወጥቷል።የአስተማማኝ የምግብ ማቀዝቀዣ ጊዜ/ሙቀት ቁጥጥር በ41 ዲግሪ ፋራናይት ተጠብቆ ወደ ድንኳኑ ግባ፡ ቶፉ 45°፣ ጥሬ ዶሮ 46°፣ የበሰለ ኑድል 47 °፣ 46° ለቅቤ፣ 46° ለሎብ ከትናንት ጀምሮ ምግብን ይመልከቱ። የተቋረጠ ሽያጮች ** ተደጋጋሚ ጥሰት ***።
"የአይጥ ሰገራ የአይጥ እንቅስቃሴን ይመሰክራል። በኩሽና መደርደሪያ ላይ ንጹህ ኮንቴይነሮች የሚቀመጡበት ወደ 25 የሚጠጉ አይጦች አሉ። 4 አይጦች በማብሰያው መስመር የላይኛው የእንፋሎት ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ። በኩሽና ውስጥ ባለው ማይክሮዌቭ ምድጃ ላይ 3 አይጦች አሉ። ኦፕሬተሩ በምርመራው ወቅት አካባቢውን አጽድቶ በፀረ-ተባይ አበላሽቷል።
"በኢንተርፕራይዙ ውስጥ የታሸጉ የፍራፍሬ ጭማቂዎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ያለ የማስጠንቀቂያ መለያዎች ለመከላከል፣ ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ በልዩ ሁኔታ አልተዘጋጁም። እንጆሪ/ቤሪ እና የሶርሶፕ ጭማቂ በፊት ዴስክ ላይ ይሰጣሉ። ኦፕሬተሩ ጭማቂውን ያንቀሳቅሳል እና የማስጠንቀቂያ መለያውን ከማያያዝዎ በፊት ጭማቂ መሸጥ የለበትም።"
"የተገኙት የቀጥታ በረሮዎች የበረሮ እንቅስቃሴ መኖሩን አረጋግጠዋል። አንድ ህይወት ያለው በረሮ በኩሽና ወለል ላይ ሲሳበብ ተስተውሏል፣ አንድ የቀጥታ በረሮ ከማብሰያው መሳሪያ ጀርባ ባለው ቧንቧ ላይ ነበር፣ እና ሶስት የቀጥታ በረሮዎች በባዶ ሳጥኖች መካከል በዝግጅት ደረጃ ላይ ነበሩ።
"የበረሮ ሰገራ እና/ወይም ሰገራ አለ።በዝግጅት ጠረጴዛው ስር ባሉት ባዶ ሳጥኖች መካከል ከ20 በላይ የበረሮ ሰገራ ታይቷል።"
"በሙቀት አላግባብ መጠቀም፣ የአስተማማኝ ምግብ ጊዜ/ሙቀት መቆጣጠሪያ ሽያጩን ለማቆም ወጥቷል።የተጠበሰ ሩዝ (61/58°F-የማቀዝቀዝ)፣ የበሰለ የጎድን አጥንቶች በእግረኛ ማቀዝቀዣ ውስጥ (63/59°F-የማቀዝቀዣ)፣ የኦፕሬተሩን ጥያቄ ከቀደመው ቀን ጀምሮ ተከተሉ።
"ቁሳቁሶች እና እቃዎች በሶስቱ ክፍል መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ በትክክለኛ ቅደም ተከተል አልተፀዱም, አልታጠቡም እና ተበክለዋል. እቃዎች / እቃዎች በትክክል ያልተበከሉ እቃዎች አይጠቀሙ. ሰራተኞች በ 3-ክፍል መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ የብረት ጎድጓዳ ሳህኖችን ያለ የንፅህና ደረጃዎች ሲያፀዱ ተስተውለዋል. ኦፕሬተር የሶስት ክፍል ማጠቢያ ክሎሪን 10 መፍትሄ ከ pp ሳኒቴሽን ጋር ተዘጋጅቷል. "
"የሚፈለጉት የሰራተኛ ማሰልጠኛ መዝገቦች/ሰነዶች ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች አልያዙም።"
"የተገኙት የቀጥታ በረሮዎች የበረሮ እንቅስቃሴ መኖሩን አረጋግጠዋል። 6 የቀጥታ በረሮዎች በኩሽና አካባቢ ባለ 3 ክፍል ማጠቢያ ስር ወለሉ ላይ ሲሳቡ ተስተውለዋል ። አንድ የቀጥታ በረሮ በኩሽና ውስጥ ሩዝ ባለው ዕቃ ውስጥ ታይቷል ። "
"በሙቀት አላግባብ መጠቀም፣ ሽያጩን ለማቆም ደህንነታቸው የተጠበቁ ምግቦች ጊዜ/ሙቀት ቁጥጥር ወጣ። ትናንት በኦፕሬተሩ የተዘጋጀውን የፓስታ ሰላጣ መሰረት በማድረግ የፓስታ ሰላጣን (46°F-ማቀዝቀዣ) ይመልከቱ።"
"የምግብ/የበረዶ ኩብ ካልተፈቀደለት ምንጭ ተቀብሏል/ምንጩን ለማረጋገጥ ምንም አይነት ደረሰኝ አልቀረበም።የተቋረጠ ሽያጮችን ይመልከቱ።በሳንድዊች/ጭማቂ ክፍል ውስጥ 50 ሜሪንግ በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ተከማችተው እንደነበር ተስተውሏል።ኦፕሬተሩ የፀደቁ ምንጮችን ማቅረብ አልቻለም።"
"በኩሽና ውስጥ ፣ የምግብ ዝግጅት ቦታ ፣ የምግብ ማከማቻ ቦታ እና/ወይም ባር አካባቢ የቀጥታ ትናንሽ ዝንቦች አሉ። በጭማቂው አካባቢ ሁለት ዝንቦች ሲበሩ ተስተውለዋል።"
"የምግብ ንክኪው ገጽ በምግብ ፍርስራሾች፣ ሻጋታ በሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ወይም ንፋጭ የቆሸሸ ነው። በኩሽና አካባቢ የምግብ ፍርስራሾች መፍጨት ተስተውሏል።"
"የተገኙት የቀጥታ በረሮዎች የበረሮ እንቅስቃሴ መኖሩን አረጋግጠዋል። ወደ 10 የሚጠጉ የቀጥታ በረሮዎች በኩሽና ውስጥ ባለው የእንፋሎት ጠረጴዛ ስር በሚገኘው የምግብ መሳሪያዎች ማከማቻ ካቢኔ ውስጥ ሲሳቡ ተስተውለዋል።"
"የደህንነት ምግብ ጊዜ/ሙቀትን መቆጣጠር፣ ሙሉ ስጋ ከመጠበስ በስተቀር፣ ከ135 ዲግሪ ፋራናይት በታች በሆነ የሙቀት መጠን እንዲሞቀው ያድርጉት። በእንፋሎት የተሰራ ቢጫ ሩዝ (93°f-103°F-ሙቀትን መጠበቅ)።"
"የተገኙት የቀጥታ በረሮዎች የበረሮ እንቅስቃሴ መኖሩን አረጋግጠዋል። በኩሽና አካባቢ ከማቀዝቀዣው አንቴና በስተጀርባ ወደ 8 የሚጠጉ በረሮዎች በግድግዳው ላይ ታይተዋል፣ እና 2 የቀጥታ በረሮዎች በኩሽና አካባቢ ባለው ደረቅ ማከማቻ ክፍል ወለል ላይ ታይተዋል።
"ለመመገብ ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን በጊዜ/ሙቀት መቆጣጠር ተዘጋጅቶ በቦታው ላይ ከ24 ሰአታት በላይ ተቀምጧል እና ቀኑ በትክክል አልተሰየመም።የበሰለ ፍየሎች ቀኑን ሳይለይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በፊት ታይተዋል።*
"ቤት ውስጥ የሞቱ በረሮዎች አሉ። ከመግቢያው ጀርባ 1 የሞተ በረሮ አለ። 2 የሞቱ በረሮዎች የውሃ ማሞቂያ ክፍል። በመታጠቢያው ውስጥ ባለው ደረቅ ኮንቴይነር ውስጥ ሰባት የሞቱ በረሮዎች ታይተዋል። ኦፕሬተሩ አስወግዶ ቦታውን አጸዳ። ** ጥሰቶቹን ይድገሙ **"
"የአስተማማኝ የምግብ ማቀዝቀዣ ጊዜ/ሙቀት መቆጣጠሪያ ከ 41 ዲግሪ ፋራናይት በላይ ይቀመጣል። ትንሽ የተገለበጠ ክዳን፡ 40-48° ለቢጫ አይብ፣ 47° ለበሰለ ቋሊማ፣ 47° ለበሰለ ሳልሞን። ከምግብ ውጭ ያለው የሙቀት መጠን ከ3 ሰአታት አይበልጥም። ኦፕሬተሩ ሁሉንም እቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ያንቀሳቅሳል። የምግብ አዘገጃጀቱን ከመስመሩ በታች ያለውን አስፈላጊነት ያብራራል።
"በጽሁፍ አሰራር ውስጥ የተገለጸው ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ጊዜ/ሙቀት መቆጣጠሪያ እንደ የህዝብ ጤና ቁጥጥር ምግብ የሚውልበት ጊዜ ነው. ምንም የጊዜ ማህተም የለም, እና ከሙቀት መቆጣጠሪያ ውስጥ የሚወጣበት ጊዜ ሊታወቅ አይችልም. የተቋረጠ ሽያጭን ይመልከቱ የዶሮ ክንፎች የጊዜ ማህተም የላቸውም. ከሙቀት ውጭ ያለ ምግብ ከ 4 ሰዓት አይበልጥም. የኦፕሬተር ጊዜ ከ 7-11 AM ** ተደጋጋሚ ምልክት ነው.
"ሙሉ ሥጋ ከመጠበስ በስተቀር ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ጊዜ/ሙቀትን መቆጣጠር ከ 135 ዲግሪ ፋራናይት በታች በሆነ የሙቀት መጠን ይቀመጣል። የእንፋሎት ጠረጴዛ: ቋሊማ 94 ° የምግብ ማከማቻ ድርብ ትሪን ይከታተሉ ። የክፍሉ ምግብ ከ 4 ሰአታት ያልበለጠ ነው። ኦፕሬተሩ ምግቡን ሙቀትን ወደ 170 ° ያድሳል። ** በቦታው ላይ እርማት **።
"ለመመገብ ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን የሚወስደው ጊዜ/የሙቀት መቆጣጠሪያ ተዘጋጅቶ በቦታው ላይ ከ24 ሰአታት በላይ ተቀምጧል፣ በትክክል አልተቀየረም። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን የውስጥ የእግር ጉዞ ይከታተሉ፡ የበሰለ ሩዝ እና አረንጓዴ ባቄላ ነሐሴ 16 - ምንም ቀን አልተገለጸም። የኦፕሬተር ቀን ማህተም ተደርጓል።
ጄፍ ዌይንሲየር የአካባቢ 10 ዜናን በሴፕቴምበር 1994 ተቀላቀለ። በአሁኑ ጊዜ የአካባቢ 10 የምርመራ ዘጋቢ ነው። እንዲሁም በጣም ታዋቂ የሆነውን የቆሻሻ መመገቢያ ክፍል ሃላፊ ነው።